Gomme de Xantham, 170 g

Cela peut ressembler à un nom d’un film de science-fiction ringard, mais la gomme de xanthane est en fait un agent épaississant largement utilisé. En fait, le xanthane est légendaire pour sa capacité à augmenter la viscosité du liquide avec une quantité infime, et est stable dans une large gamme de températures et de pH. Avec Xanthan Gum, un peu va un long chemin. NOW Real Food® Xanthan Gum est un excellent ajout à vos sauces et vinaigrettes préférées en raison de sa capacité à empêcher la séparation de l’huile et à garder les particules solides, telles que les épices, en suspension. Il donne une texture lisse à de nombreux aliments, ce qui en fait un ajout souhaitable aux recettes.

Parce que vous êtes ce que vous mangez, NOW Real Food® s’engage à fournir des aliments délicieux, sains, naturels et biologiques depuis 1968. Nous sommes indépendants, familiaux et fiers de l’être. Gardez-le naturel. Gardez-le réel.

ITINÉRAIRE

Utilisez comme épaississant naturel comme vous le feriez avec d’autres amidons. De nombreuses recettes de cuisson sans gluten font appel à la gomme Xanthane pour remplacer l’élasticité et la texture du gluten. Pour chaque tasse de farine sans gluten dans une recette, utilisez environ 1 c. à thé de gomme pour les gâteaux et les biscuits et 2 c. à thé de gomme pour les pains et les pizzas.

INGRÉDIENTS

Gomme de xanthane pure

RENSEIGNEMENTS SUR LES RISQUES

Attention : Ne pas utiliser dans les aliments ou les boissons consommés par les nourrissons ou les enfants de moins de 2 ans.